Receita: Cogumelos Salteados

quarta-feira, 5 de julho de 2017

Olá gente linda, tudo bem?
Hoje para variar um pouco trago-vos uma receitinha, algo que faço imensas vezes cá em casa.
É uma receita fácil, e vegetariana.


Ingredientes:
Uma cebola (ou metade se for muito grande);
Meia Courgette;
Pimentão (pode ser mistura);
Tomates (pode ser um grande, ou cerca de 6 cherry);
Uma embalagem de cerca de 200g de cogumelos;
2 Ovos;

Temperos:
Azeite;
Molho de soja;
Cerveja;
Sal fino;
Mistura de pimentas;
Alho com pipi-piri;
Alho em pó;
Oregãos;

Passo a passo:
Depois da cebola cortada em pedaços finos, levo-a à frigideira com azeite e depois a refogar;
Quando a cebola estiver meia transparente junto os pimentões cortados. Adiciono alho com piri-piri,  mais alho em pó e molho de soja.
Enquanto a cebola e os pimentões ficam a refogar corto a courgette e depois junto à mistura. De seguida os tomates e os cogumelos.
Os cogumelos têm água, então deixo ao lume até essa água desaparecer, de seguida junto um pouco de cerveja para juntar todos os sabores. Deixo em lume baixo até que o molho desapareça completamente e que o cogumelos estejam cozidos.
Para finalizar junto dois ovos mexidos, temperados com um pouco de sal, mais alho (eu amo alho), e coentros (ou salsa). Deixo em lume baixo até que os ovos estejam bem cozidos. 
Podem servir estes cogumelos salteados com massas, arroz, ou mesmo em sandes, fica delicioso.

Vejam o vídeo com o passo a passo:



Espero que tenham gostado, beijinhos.

12 comentários

  1. Hum têm um aspecto maravilhoso, tenho mesmo de experimentar fazer.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt

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  2. Vou ter mesmo de recriar a receita! Parece-me deliciosa e simples de fazer :)

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  3. Eu sou louca por cogumelos e esta receita tem um aspeto tão bom!
    Beijinhos,

    A Maiazita

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  4. Nossa isso parece uma delicia
    tenho de ver se faço cá em casa
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. Que delíciaa me deixou com água na boca!
    Beijoss
    http://www.silalmeida.com

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  6. Adoro cogumelos!!! E essa receita parece ser ótima... <3

    MyOwnStyle

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  7. Eu estou a deixar os ovos e como bom substituto é a linhaça moída e água. Mas adorei a receita :D

    Beijinhos,
    Dezassete

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  8. Que bom aspeto!
    Beijinhos
    www.littlewonderlandxo.blogspot.pt

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  9. Não gosto de cogumelos, mas a minha irmã vai adorar!

    Visita-me ❤ Freedom Girl // Instagram

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