Receita Vegetariana: Lentilha com leite de coco.

terça-feira, 10 de outubro de 2017

Olá gente linda, tudo bem?
Como sabem, eu ando a tentar comer menos carne, e por isso ando a experimentar novas receitas vegetarianas.

Fui pesquisar receitas na internet e vi uma que me chamou imenso à atenção, lentilhas com leite de coco.
Vi a receita no blog da Oksi. Não segui a receita dela à letra, apenas me inspirei. Se tivesse copiado a receita direitinha, devia ter calhado melhor...confesso!


Para a minha receita utilizei:

  • 200g de Lentilha laranja;
  • 1 Cebola;
  • Óleo de coco;
  • Alho, piripiri, molho de soja, pimentão doce, e um pouco de sal.

Passo a passo:

  • Comecei por hidratar a lentilha na noite antes;
  • Num tacho coloquei um fio de óleo de coco, e uma cebola picada. Deixei refogar.
  • Coloquei dois copos de água e a lentilha, já hidratada, num tacho a cozer por cerca de 40 minutos. Temperei com alho, piripiri, molho de soja, pimentão doce, e um pouco de sal.
  • Juntei ervilhas já cozidas às lentilhas;
  • No preparado ainda coloquei uma lata de leite de coco, e deixei em lume brando até o molho engrossar.
Servi com arroz e salada.


Gostaram da receita? Já comeram algo semelhante?
Visitem o blog Dicas da Oksi, para verem a receita dela também.
Beijinhos.

5 comentários

  1. Nunca comi nada do género, mas tem muito bom aspeto!!
    Beijinhos
    Joana
    https://curlyhairandlipsticks.wordpress.com/

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  2. Olha que nunca experimentei nada assim mas parece bom
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  3. tem muito bom aspeto e tenho a certeza que é delicioso :)

    beijinhos querida Beatriz.

    http://pipaboavaiela.blogspot.pt

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  4. Acreditas que nunca comi lentilhas? Fiquei com vontade de experimentar!

    Um beijinho enorme, Vera
    www.planyar.com

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  5. muito bom aspecto, talvez demasiado agridoce para o meu gosto...

    😍😘

    Mimi in the Mirror

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