Risoto Vegetariano | Cogumelos E Salsichas De Soja |

terça-feira, 3 de outubro de 2017

Olá, olá, hoje partilho convosco mais uma receita vegetariana. Eu adoro refeições de panela, e hoje a receita é um risoto vegetariano, com cogumelos e salsinha de soja.

Vegetariano

Para esta receita utilizei:

  • Arroz (medida de um copo);
  • Uma embalagem de cogumelos frescos;
  • Uma lata de salsichas de soja;
  • Polpa de tomate;
  • Uma cebola;
  • Alho em pó (mas pode ser dentes de alho) com piri-piri;
  • Mistura de pimentas;
  • Pimentão doce
  • Sal marinho;
  • Azeite;
  • Natas de culinária;
  • Cerveja (opcional);
  • Salsa (opcional).

Vegetariano

Passo a passo:

  • Num tacho coloco o arroz a cozer, com sal e um pouco de alho, para dar mais sabor;
  • Numa frigideira coloco azeite, cebola e alho com piri-piri, e deixo refogar. 
  • Quando a cebola fica transparente, junto os cogumelos cortados e deixo que a àgua que está dentro dos cogumelos saia toda.
  • De seguida tempero a gosto, normalmente com mistura de pimentas, pimentão doce, e um pouco de sal.  (Usem os vossos temperos favoritos).
  • Adiciono um pouco de cerveja para juntar os sabores. Deixo ao lume por mais uns minutos.
  • Quando a cerveja evaporar junto a polpa de tomate, e as salsichas de soja cortadas.
  • Deixo na mistura por cerca de 5 minutos.
  • Adiciono as natas, e deixo ferver por poucos minutos, para engrossar um pouco.
  • No final, junto o preparado ao arroz e sirvo. Gosto de decorar sempre o prato com salsa.

Adoro fazer esta receita em dias que estou com pressa, pois é muito fácil e rápido de fazer.

Vegetariano

O sabor é muito melhor do que o aspecto, juro!
Espero que tenham gostado da receita, beijinhos.

6 comentários

  1. Nossa que isso parece uma delicia
    gostei da sugestão
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Para te ser sincera nunca fiz risoto, mas este ficou com um aspeto fantástico mesmo!
    Um beijinho grande, Vera
    nouw.com/planyar

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  3. Por acaso nunca experimentei salchichas de soja...Mas confesso que esse prato tem um óptimo aspecto.
    Beijinhos :)
    https://dailyvlife.blogspot.pt

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  4. Que aspecto maravilhoso e é bem mais simples do que pensava!

    Marta Rodrigues, Majestic

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