Receita: Salada de Quinoa | Vegetariana Ovolactovegetariana |

terça-feira, 14 de novembro de 2017

A viver e a experimentar coisas novas. 
Adoro experimentar receitas, e a mais recente novidade cá em casa é a quinoa.

Existem várias razões para consumir quinoa, é uma fonte de proteína, que costuma estar presente em pratos vegetarianos, incluindo os ômega 3 e 6, ferro, fibra, não contém glúten, etc.

Receita


Receita

Ingredientes:

  • Mistura de quinoa;
  • Cebola (eu usei cebola roxa, porque acho mais saborosa);
  • Alho;
  • Courgette;
  • Salsichas de soja (totalmente opcional);
  • Azeite (podem substituir por óleo de coco);
  • Temperos: Sal, mistura de pimentas, orégão, sumo de meio limão, e molho de soja.
  • Mistura de alfaces, e tomate, para acompanhar.

Passo a passo:

Começo por lavar muito bem a quinoa, depois levo ao lume por cerca de 20 minutos, temperada com um pouco de sal;
Numa frigideira coloco um fio de azeito, a cebola, o alho e deixo refogar até a cebola ficar transparente.
Junto a courgette cortada em rodelas e adiciono os temperos à mistura. Quando a courgette está quase cozida eu gosto de juntar salsichas de soja. Deixo ao lume por cerca de 5 minutos.
Entretanto, a quinoa já deve estar cozida. Adiciono-a à mistura, deixo ganhar tempero, e sirvo.
Gosto de acompanhar este prato com salada. 

Parecendo que não, este é um prato que deixa a barriga bastante cheia.
Vou estar a testar novas receitas com quinoa, e em breve partilho convosco.
Espero que tenham gostado, beijinhos.


* Não ficou com o melhor aspecto, mas o sabor estava maravilho haha.

6 comentários

  1. Tenho de ver se faço parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Uhmm que excelente aspeto! Eu cá sou super fã de saladas :)
    Beijinhos
    http://ablondiehere.blogspot.pt/

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  3. Eu ainda não experimentei quinoa (sem ser em pão, iogurtes..) mas tenho mesmo que ver se gosto e esta receita deixou-me com água na boca!

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  4. Que bom aspecto princesa! Tenho aqui uma embalagem de quinoa e não sabia o que lhe fazer! Acho que vai ser isto mesmo :p

    THE PINK ELEPHANT SHOE

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  5. Salada com muito bom aspecto.
    Beijinhos :)
    https://dailyvlife.blogspot.pt

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